Ο Στέλιος Ορφανίδης είναι ο μακροβιότερος από τους προπονητές της Ακαδημίας της ΑΕΚ, με παρουσία σε αυτή από το 2012 και με πέρασμα από τον πάγκο σχεδόν όλων των ηλικιακών κατηγοριών. Πριν την ΑΕΚ είχε εργαστεί από το 2002 στις Ακαδημίες του Ερμή Ηρακλείου (ερασιτεχνικό σωματείο, στο οποίο έπαιξε ποδόσφαιρο) και του Απόλλωνα Σμύρνης. Είναι κάτοχος του διπλώματος UEFA B και πιστοποίησης COERVER Coaching.