Ο Φάμπιο Βαλεντίν Αλβάρες γεννήθηκε στις 2 Δεκεμβρίου του 1967 στην πόλη Μακατσίν της Αργεντινής. Το 1992 αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα, με ειδίκευση στην κινησιολογία και την φυσιοθεραπεία. Το 2017 εντάχθηκε στο τιμ του Ματίας Αλμέιδα στην Γκουανταλαχάρα και στη συνέχεια τον ακολούθησε στις ΗΠΑ και τους Σαν Χοσέ Ερθκουέικς. Νωρίτερα είχε εργαστεί σε ομάδες, όπως η Εθνική Παραγουάης, η Ρίβερ Πλέιτ και η Ροζάριο Σεντράλ.