Ο Γιανίς Αμούρ είναι γεννημένος στις 21 Μαϊου 1999 στο Μονπελιέ και έκανε τα πρώτα ποδοσφαιρικά του βήματα στην ομώνυμη ομάδα της γαλλικής πόλης. Αγωνίστηκε στα τμήματα υποδομής και στη δεύτερη ομάδα του συλλόγου έως και το 2019 και σε αυτό το διάστημα συμμετείχε με την ομάδα U19 της Μονπελιέ στο Youth League 2018-19 με πέντε συμμετοχές και τρία γκολ. Στο ίδιο χρονικό διάστημα κατέγραψε και τη μοναδική του συμμετοχή στη Ligue 1 στον αγώνα της Μονπελιέ με την Μπορντό. Στη συνέχεια δόθηκε στην Μπεζιέ (4η Κατηγορία Γαλλίας) και το 2020 επέστρεψε στη δεύτερη ομάδα της Μονπελιέ, η οποία τον αποδέσμευσε αυτό το καλοκαίρι. Παίζει σε όλες τις θέσεις της επίθεσης και έχει ύψος 1,82. Είναι διεθνής με την Εθνική U17 της Γαλλίας